廣式五仁月餅

本地特有的金九火腿五仁月餅，名聲在外，一個(gè)個(gè)大大的月餅，料足實(shí)惠。咸甜口味，在月餅界中占用一席之地。之前自制過素月餅，如今碰上師傅那有火腿五仁，嘿嘿，果斷做起來，火腿絲超多，滿足你的味蕾！今年用了小朋友喜歡的卡通模具，惟妙惟肖，可可愛愛噠！

 廣式月餅之火腿五仁月餅 

 注意事項(xiàng) 

1.制作月餅的時(shí)候戴手套，包月餅時(shí)每一步都要貼緊，千萬不要包進(jìn)空氣，否則會(huì)影響月餅的形狀。因?yàn)椴煌?，吸水性不同，轉(zhuǎn)換糖漿濃稠度不同，可預(yù)留20克粉，最后酌情加。

2.刷月餅表面的蛋液需過篩。

3.月餅晾曬至溫?zé)?，密封保存?/p>

4.文中用了柏翠PE6080烤箱，烤箱的溫度、時(shí)間僅供參考。