五仁月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

摘要：

   中秋佳節(jié)臨近，月餅五仁君又重出江湖，關(guān)于月餅界的“五仁月餅”，新版國(guó)標(biāo)就明確指出，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅才可稱之為“五仁月餅”。這就意味著，以其他果仁為主要原料的月餅，可能只好叫果仁月餅了！其實(shí)和許多老百姓”嫌棄“五仁月餅不同的是，五仁月餅具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喲！五仁月餅的每一個(gè)”仁“都是有益身心的好東西。    

   核桃仁：核桃仁作為“以形補(bǔ)形”的代表，其中的不飽和脂肪酸可以滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。且核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食 用有潤(rùn)肺、黑發(fā)的作用。    

   瓜子仁：葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1、等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)心臟病和高血壓病都有很好的預(yù)防作用，同時(shí)還能提高人體的免疫力。    

   杏仁：杏仁是很好的止咳藥，可以運(yùn)肺，止咳平喘，適合秋季因秋燥而造成的咳嗽。且杏仁作為植物種子有潤(rùn)腸通便的作用。    橄欖仁：橄欖科植物橄欖的種仁，有潤(rùn)燥、醒酒、解毒的功效。   

   芝麻仁：芝麻仁可以以黑補(bǔ)黑，可以填補(bǔ)腎精。現(xiàn)在是不是有些后悔”嫌棄“五仁了呢！雖然五仁月餅營(yíng)養(yǎng)豐富，但畢竟在月餅里只是配料，而且過(guò)猶不及。吃多了不僅容易膩，還因?yàn)榫哂懈邿崃俊Ｋ晕迦示硎?，?qǐng)適度給予我喜愛(ài)。